Οι ευεργετικές επιδράσεις του νερού στο πεπτικό σύστημα

Πίνοντας αρκετό νερό δεν πετυχαίνετε μόνο να ελέγχετε την ποσότητα φαγητού, που τρώτε, αλλά και να χωνεύετε σωστά αυτά που τρώτε.

Το νερό επιτρέπει στα νεφρά σας να λειτουργούν σωστά σύμφωνα με τους επιστήμονες και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Συμβαίνει πολύ συχνά όσοι δεν παίρνουν αρκετά υγρά να υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Έχει διαπιστωθεί μάλιστα ότι η συχνότερη αιτία, που κρύβεται πίσω από τις πέτρες στα νεφρά, είναι η χρόνια αφυδάτωση.

Οι παιδίατροι επισημαίνουν ότι οι πέτρες στα νεφρά εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στα παιδιά τα τελευταία έτη, κάτι που φαίνεται ότι οφείλεται σε ένα συνδυασμό παραγόντων. Πολλά παιδιά δεν πίνουν αρκετό νερό ενώ αρκετά είναι υπέρβαρα και ακολουθούν φτωχή σε θρεπτικές ουσίες δίαιτα.

1. ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΟ ΚΥΤΤΑΡΟ
1.1. Οι ιδιότητες του νερού και συνέπειές τους
Οι κυριότερες ιδιότητες του νερού και οι συνέπειες που μπορεί να προκύψουν από 
αυτές μπορούν να συνοψισθούν στα εξής
Ø Η δομή μορίου: είναι ηλεκτρικό δίπολο, συνέπειες η δυνατότητα δημιουργίας 
γεφυρών υδρογόνου-οξυγόνου, υδριτών και ενυδάτωσης.
Ø Η ειδική θερμότητα: μεγάλη (4.184 j.g
-1
.
o
C
-1
) με αποτέλεσμα η απαιτούμενη 
ενέργεια για θερμοκρασιακές μεταβολές να είναι μεγάλη.
Ø Η θερμότητα εξαέρωσης: Μεγάλη (44 kj.mol-1
) με αποτέλεσμα η ενέργεια 
που απαιτείται για την εξάτμισή του να είναι μεγάλη απαιτούμενη. 
Ø Η υψηλή επιφανειακή τάση δίνει τη δυνατότητα δημιουργίας ενιαίας στήλης 
στους τριχοειδείς σωλήνες γενικά και ειδικότερα στη στήλη που δημιουργούν 
τα αγγεία του ξύλου.
Ø Η υψηλή διηλεκτρική σταθερά διευκολύνει τη διάσταση των ηλεκτρολυτών 
σε υδατικά διαλύματα.
Ø Η μεγαλύτερη πυκνότητα της υγρής φάσης συγκριτικά με τη στερεά 
φάση οδηγεί στο να επιπλέει ο πάγος σε υγρές υδάτινες μάζες.
Ø Η διαφάνεια του νερού δίνει τη δυνατότητα φωτοσύνθεσης υδρόβιων
φυτικών οργανισμών και μάλιστα σε αρκετό βάθος από την επιφάνεια του 
νερού.
1.2. Η σημασία του νερού για τα φυτά
Με τις παραπάνω ιδιότητες και συμμετέχοντας με το μεγαλύτερο ποσοστό στη 
σύσταση των κυττάρων το νερό έχει ιδιαίτερη σημασία για τα κύτταρα και τους 
φυτικούς οργανισμούς γενικότερα αφού:
Ø Αποτελεί άριστο διαλύτη ηλεκτρολυτών και μη συστατικών, μικρο- ή 
μεγαλομορίων των κυττάρων
Ø Μπορεί να δημιουργεί δεσμούς υδρογόνου με άτομα Ο και Ν επηρεάζοντας 
έτσι τη δομή μεγαλομορίων, όπως υδατανθράκων και πρωτεϊνών 
Ø Αποτελεί ευνοϊκό μέσο στο οποίο πραγματοποιούνται οι περισσότερες 
βιοχημικές αντιδράσεις των κυττάρων
Ø Συμμετέχει άμεσα σε πλήθος βιοχημικών αντιδράσεων των κυττάρων ως 
αντιδρόν ή προϊόν σε πάρα πολλές αντιδράσεις των κυττάρων3
Ø Αποτελεί το μέσο δια του οποίου διακινούνται τα μόρια διαφόρων ουσιών στα 
ενδοκυτταρικά διαμερίσματα αλλά και μεταξύ των κυττάρων
Ø Λόγω της μεγάλης ειδικής του θερμότητας αλλά και μέσω της διαπνοής έχει 
καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της θερμοκρασίας των φύλλων αλλά και 
ολόκληρου του φυτικού σώματος σε ευνοϊκά για τις βιοχημικές αντιδράσεις 
επίπεδα. 
Ø Λόγω επίσης της μεγάλης ειδικής του θερμότητας αμβλύνει την αρνητική 
επίδραση των ακραίων θερμοκρασιών και των θερμοκρασιακών μεταβολών 
στα κύτταρα
Ø Μέσω του ρεύματος της διαπνοής συμβάλλει στη μετακίνηση του εδαφικού 
διαλύματος προς την επιφάνεια των ριζών και την απορρόφηση ιόντων από 
το εδαφικό διάλυμα 
Ø Καθορίζει αποφασιστικά τη λειτουργία της φωτοσύνθεσης μέσω της 
επίδρασης στο άνοιγμα-κλείσιμο των στοματίων
Ø Είναι καθοριστικός παράγοντας για τη λειτουργία των φυτικών κυττάρων και 
ιστών ως ωσμωτικών συστημάτων και την υπόστασή τους ως πολυκύτταρων 
οργανισμών.
Η υδατική κατάσταση των κυττάρων μόνο στην κατάσταση της σπαργής
εξασφαλίζει την ύπαρξη συμπλάσματος και την υπόσταση των φυτών ως 
πολυκύτταρων οργανισμών. Στην κατάσταση της πλασμόλυσης διαταράσσεται η 
επικοινωνία των κυττάρων μέσω των πλασμοδεσμών παροδικά ή μόνιμα (με 
επακόλουθο το θάνατο του φυτικού οργανισμού στη δεύτερη περίπτωση) 
Στη εικόνα 1 που ακολουθεί φαίνεται η δομή επιδερμικών κυττάρων σε κατάσταση 
πλασμόλυσης. Στα συγκεκριμένα κύτταρα το χυμοτόπιο καταλαμβάνει το μέγιστο 
όγκο του κυττάρου ενώ το κυτόπλασμα αποτελεί ένα πολύ μικρό ποσοστό. Με την 
απώλεια νερού από το κύτταρο συρρικνώνεται ο όγκος του χυμοτοπίου του (και το 
χρώμα του γίνεται εντονότερο) ταυτόχρονα όμως αποκολλάται το πλασμάλημμα από 
το κυτταρικό τοίχωμα και το κυτόπλασμα ακολουθεί τη μεταβολή του χυμοτοπίου.

Νεκρά Θάλασσα

Η Νεκρά θάλασσα ή Αλμυρά θάλασσα, ή Θάλασσα Αραβά, κατά την Παλαιά Διαθήκη , ή Μπαχρ Λουτ (= θάλασσα του Λωτ) κατά τους Άραβες, ή Ασφαλτίτιδα λίμνη κατά τους αρχαίους Έλληνες, ονομάζεται η μεγάλη λίμνη που βρίσκεται στα σύνορα Ιορδανίας και Ισραήλ. Έχει μήκος, από Β. προς Ν. 77 χλμ. και μέγιστο πλάτος 16 χλμ. Η επιφάνειά της βρίσκεται περίπου 400 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της Μεσογείου, (αρνητικό υψόμετρο), κάτι που τη κάνει το χαμηλότερο σημείο επιφάνειας στην ηπειρωτική Γη, ενώ παρατηρείται σημαντική πτώση του επιπέδου στάθμης της, περίπου 1 μέτρο το χρόνο, κυρίως εξαιτίας της μείωσης των απορροών του Ιορδάνη ποταμού αλλά και της ανθρώπινης δραστηριότητας. Η ονομασία της λίμνης ως Νεκρά θάλασσα όπως την αναφέρει και ο Παυσανίας οφείλεται στη παντελή έλλειψη ζωής και στα «βαριά κύματα» που δύσκολα δημιουργούνται. Τούτο βέβαια οφείλεται στο ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες διαλυμένων ανόργανων στερεών ουσιών (χλώριο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, θειώδες οξύ), με αποτέλεσμα να μην μπορεί να επιβιώσει κανείς μικροσκοπικός οργανισμός. Περιέχει αλάτι (χλωριούχο νάτριο - NaCl) σε ποσοστό 24%, δηλαδή μέχρι και δέκα φορές περισσότερο από το νερό της θάλασσας.
Στις όχθες της βρίσκονται δυο μεγάλες βιομηχανικές μονάδες, μια στο Ισραήλ και μια στην Ιορδανία, οι οποίες εκμεταλλεύονται τα άλατα της λίμνης και παράγουν , καθώς και λιπάσματα βασισμένα σε κάλιο και άλλα προϊόντα. Έτσι η Νεκρά Θάλασσα δίνει ζωή σε ένα κατά βάση έρημο τόπο.

Στην παραλία της Νεκράς Θάλασσας υπάρχουν αρκετές ξενοδοχειακές μονάδες, δεδομένου ότι η εμπειρία της κολύμβησης εκεί είναι μοναδική. Λόγω των περιεχομένων αλάτων, το νερό της έχει μεγαλύτερο ειδικό βάρος από αυτό της θάλασσας, που φθάνει περίπου το 1,162, συνεπώς μεγαλύτερη άντωση, μεγαλύτερη πλευστότητα, έτσι που μπορεί κανείς να επιπλέει χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Κατά την Παλαιά Διαθήκη τόσο η λίμνη αυτή όσο και η απόκρημνη κοιλάδα πέριξ αυτής ονομάζονται ομοίως , (θάλασσα Αραβά, κοιλάδα Αραβά).

Τίτλος

Τα μεταλλευτικά πλυντήρια του Λαυρίου

Κατηγορία

Αρχαία Μεταλλευτική

Χρονολόγηση

Πρώτη εμφάνιση

τέλη 6^ου - αρχές 5^ου αι. π.Χ.

Διαστάσεις
Ζωγράφος - αγγειογράφος κτλ.
Τόπος προέλευσης
Φωτογραφία -αντικειμένου

Γενική εισαγωγή

Το πλυντήριο μεταλλεύματος ήταν το κύριο μέσο για την παραγωγή του αργύρου στη Λαυρεωτική κατά τους κλασικούς χρόνους. Τα μεταλλοφόρα κοιτάσματα της περιοχής ήταν κατά κανόνα ανάμεικτα, αποτελούνταν δηλαδή από διάφορα μεταλλεύματα, σιδηρούχα, ψευδοαργυρούχα, χαλκούχα και άλλα. Οι μεταλλευτές όμως αναζητούσαν κυρίως εκείνα που περιείχαν αργυρούχο μόλυβδο, δηλαδή το γαληνίτη (PbS) και τον κερουσίτη (PbCO3).

Για να ξεχωρίσουν τον γαληνίτη ή τον κερουσίτη από το εξορυχθέν μετάλλευμα, οι μεταλλευτές άλεθαντο μετάλλευμασε μύλους, μέχρις ότου οι κόκκοι του αποκτήσουν διάμετρο 0,001 μ. ή και μικρότερη, με στόχο έπειτα να απομακρυνθούν από αυτό όλα τα μη αργυρούχα συστατικά με τη βοήθεια κινούμενου νερού. Η μέθοδος αυτή ήταν μεν αποτελεσματική, αλλά απαιτούσε άφθονο νερό, σε μία σχετικά άνυδρη περιοχή, όπως η Λαυρεωτική, γιατί το νερό που χρησιμοποιούνταν από τους μεταλλουργούς, μετά τη χρήση του, πετιόταν. Επειδή λοιπόν οι φυσικές πηγές του νερού δεν μπορούσαν να αυξηθούν, οι μεταλλουργοί του Λαυρίου επινόησαν μία κατασκευή στην οποία το νερό που χρησιμοποιούνταν για τον καθαρισμό του μεταλλεύματος, μπορούσε να αυτοκαθαρίζεται και να χρησιμοποιείται επανειλημμένα για τον ίδιο σκοπό. Πρόκειται για το λεγόμενο Πλυντήριο Μεταλλεύματος ή αλλιώς τοΚαθαριστήριον.

Χρήση

Η διαδικασία που λάμβανε χώρα στα μεταλλευτικά Πλυντήρια είχε ως εξής:

Αρχικά γεμίζονταν η Δεξαμενή με νερό σχεδόν μέχρι το χείλος της και αφού πρώτα είχαν κλείσει οι οπές εκροής της. Ο μεταλλουργός τοποθετούσε μικρή ποσότητα αλεσμένου μεταλλεύματος μέσα σε μία πήλινη λεκάνη μετρίου μεγέθους με δύο λαβές. Έπειτα βύθιζε λοξά μέρος του χείλους της λεκάνης μέσα στο νερό της Δεξαμενής, μέχρι αυτή να γεμίσει σχεδόν μέχρι τη μέση. Έπειτα έβγαζε τη λεκάνη από τη Δεξαμενή και την κινούσε για λίγο κυκλικά και έντονα, ώστε το νερό να παρασύρει στη δίνη του τους κόκκους όλων των άλλων συστατικών του μεταλλεύματος επειδή ήταν ελαφρότεροι, αφήνοντας στον πυθμένα μόνο τους κόκκους του αργυρούχου μολύβδου (του γαληνίτη δηλαδή ή του κερουσίτη), που ήταν οι βαρύτεροι. Οι παρασυρόμενοι κόκκοι των ελαφρών συστατικών αιωρούνταν λοιπόν μέσα στη δίνη του νερού.

Η επαρκής πρόσληψη νερού είναι πολύ σημαντική προκειμένου να κρατάμε το μεταβολισμό μας σε εγρήγορση και να λειτουργεί καλά το πεπτικό μας σύστημα.
Αν έχετε προσπαθήσει να χάσετε κιλά, μάλλον έχετε ακούσει πολλά για το ρόλο που παίζει το νερό στην απώλεια βάρους. Μπορεί, λοιπόν, το να πίνετε πολύ νερό πραγματικά να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
Αν ήδη ενυδατώνεστε όσο χρειάζεται και πίνετε άφθονο νερό, η αύξηση της προσλαμβανόμενης ποσότητας νερού πιθανώς δεν θα κάνει τη διαφορά. Αν όμως έχετε την τάση να αφυδατώνεστε, όπως συμβαίνει με πολλούς ανθρώπους, το νερό θα μπορούσε να βοηθήσει.
Σύμφωνα με τους ειδικούς οι περισσότεροι δεν έχουν επίγνωση του πόσο νερό πίνουν σε καθημερινή βάση ενώ δεν είναι λίγο αυτοί που πίνουν τη μισή ποσότητα νερού από αυτή που έχει ανάγκη ο οργανισμός τους.

Ιαματικά νερά

Τα ιαματικά νερά χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια, για να αντικαταστήσουν όλο ή μέρος του νερού στις συνταγές των καλλυντικών προϊόντων.

Στην Ελλάδα, ήδη από την αρχαιότητα, αλλά και μέχρι πρόσφατα, οι άνθρωποι λούζονταν στα νερά των θερμών πηγών για να ομορφύνουν αλλά και για να διατηρήσουν την υγεία τους. Υπάρχουν πολλές αναφορές στην παράδοση μας για τη δύναμη των ιαματικών νερών.

Τα άλατα, τα μεταλλικά στοιχεία και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν, τους δίνουν μοναδικές ιδιότητες για το δέρμα αλλά και για τον ψυχισμό, γνωστές από την αρχαιότητα, σε όλους τους πολιτισμούς.

Σήμερα, ο ρόλος των ιαματικών νερών επαναπροσδιορίζεται, όχι μόνο στην ιατρική αλλά και στην κοσμητολογία. Στη Γαλλία, τέσσερις τουλάχιστον εταιρείες κυκλοφορούν σειρές καλλυντικών προϊόντων με το όνομα της πηγής από όπου αντλούν το νερό τους. Αλλά η τάση εξαπλώνεται και σε άλλες χώρες και τείνει να γίνει μόδα.

Πρόκειται λοιπόν απλώς για μια νέα μόδα;

Όχι. Οι έρευνες που γίνονται, αποδεικνύουν ότι υπάρχουν συγκεκριμένα πλεονεκτήματα στη χρήση των ιαματικών νερών στο δέρμα.

Οι ιδιότητες αυτές βρίσκουν εφαρμογή στα καλλυντικά και δερματολογικά προϊόντα, στην ενυδάτωση, την αντιμετώπιση του λιπαρού δέρματος και της ακμής, την αντιμετώπιση της ατοπικής δερματίτιδας σε παιδιά και ενήλικες, στο έκζεμα, την ψωρίαση, τα εγκαύματα, τα προβλήματα επούλωσης, στα ευαίσθητα δέρματα.

Το νερό είναι το σημαντικότερο συστατικό των καλλυντικών προϊόντων, όπου περιέχεται σε ποσοστά μέχρι και 100%.

Με τη συγκριτική μελέτη διαφόρων νερών και την κλινική έρευνα για τη δράση του ίδιου του νερού στο δέρμα, αποδεικνύονται οι ιδιότητες και επιβεβαιώνεται η εμπειρία αιώνων: τα ιαματικά νερά έχουν μέλλον στα καλλυντικά. Το μέλλον αυτό, πρέπει να το αναζητήσουμε στη χώρα μας, στις δεκάδες θερμές πηγές της, ιχνηλατώντας τα ίχνη του πολιτισμού χιλιετηρίδων και χρησιμοποιώντας τα μέσα της σύγχρονης επιστήμης.

Αρχή φόρμας

Τέλος φόρμας