Νερό και άνθρωπος

Νερό: Πόσο πρέπει να πίνετε κάθε μέρα;

Το νερό είναι απαραίτητο για την καλή υγεία, ενώ οι ανάγκες διαφέρουν από άτομο. Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές που μπορούν να εξασφαλίσουν πίνετε αρκετά υγρά.

Με προσωπικό Mayo Clinic

Πόσο νερό πρέπει να πίνετε κάθε μέρα; Είναι ένα απλό θέμα, χωρίς εύκολες απαντήσεις. Μελέτες έχουν διαφορετικές συστάσεις όλα αυτά τα χρόνια, αλλά στην πραγματικότητα, τις ανάγκες νερού σας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της υγείας σας, το πόσο δραστήριοι είστε και όπου ζείτε.

Αν και κανένας τύπος ταιριάζει σε όλους, γνωρίζοντας περισσότερα για την ανάγκη του σώματός σας για υγρά θα σας βοηθήσουν να υπολογίσετε πόσο νερό για να πίνουν κάθε μέρα.

Τα οφέλη υγείας του νερού

Το νερό είναι το κύριο χημικό συστατικό του σώματός σας και αποτελεί περίπου το 60 τοις εκατό του σωματικού βάρους σας. Κάθε σύστημα στο σώμα σας εξαρτάται από το νερό. Για παράδειγμα, το νερό ξεπλένει τις τοξίνες από τα ζωτικά όργανα, μεταφέρει θρεπτικές ουσίες στα κύτταρα και σας προσφέρει ένα υγρό περιβάλλον για το αυτί, τη μύτη και το λαιμό τους ιστούς.

Η έλλειψη νερού μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, μια πάθηση που εμφανίζεται όταν δεν έχετε αρκετό νερό στο σώμα σας να εκτελούν τις συνήθεις λειτουργίες. Ακόμα και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να στραγγίξει την ενέργεια σας και να σας κάνει κουρασμένος.

Πόσο νερό χρειάζεστε;

Κάθε μέρα χάνουν νερό μέσω της αναπνοής, του ιδρώτα σας, τα ούρα και τις κινήσεις του εντέρου. Για το σώμα σας για να λειτουργήσει σωστά, θα πρέπει να αναπληρωθούν ύδρευσης της από την κατανάλωση ποτών και τροφίμων που περιέχουν νερό.

Έτσι πόσο ρευστό ο μέσος, υγιής ενήλικας που ζει σε εύκρατο κλίμα χρειάζεται; Το Ινστιτούτο Ιατρικής καθορίζεται ότι μια επαρκής πρόσληψη (AI) για τους άνδρες είναι περίπου 3 λίτρα (περίπου 13 φλιτζάνια) του συνόλου των ποτών την ημέρα. Το AI για τις γυναίκες είναι 2,2 λίτρα (περίπου 9 φλιτζάνια) του συνόλου των ποτών την ημέρα.

Τι γίνεται με τη συμβουλή να πίνετε οκτώ ποτήρια την ημέρα;

Ο καθένας έχει ακούσει την συμβουλή, "Να πίνετε οκτώ 8-ουγκιά ποτήρια νερό την ημέρα." Αυτό είναι περίπου 1,9 λίτρα, το οποίο δεν είναι και τόσο διαφορετικό από το Ινστιτούτο Ιατρικής των συστάσεων. Παρά το γεγονός ότι η "8 από 8" κανόνας δεν υποστηρίζεται από ισχυρά αποδεικτικά στοιχεία, ότι παραμένει δημοφιλής επειδή είναι εύκολο να θυμάστε. Απλά να έχετε κατά νου ότι ο κανόνας θα πρέπει να αναμορφωθεί ως εξής: «Να πίνετε τουλάχιστον οκτώ 8-ουγκιά ποτήρια υγρών την ημέρα," επειδή όλα τα υγρά προσμετρηθούν στον ημερήσιο σύνολο.

Ποιότητα νερού στην Ελλάδα

Η αύξηση των πιέσων στο υδατικό περιβάλλον καθιστά αναγκαία την εφαρμογή βιώσιμων πολιτικών ανάπτυξης και διαχείρισης των υδατικών πόρων, μέσω σχεδιασμού, υλοποίησης και βέλτιστης λειτουργίας έργων υποδομής και παρενβάσεων διαχείρισης τόσο της προσφοράς όσο και της ζήτησης, πχ. μέσω μέτρων εξοικονόμησης και επαναχρησιμοποίησης του νερού.Ευρύτερα αποδεκτή είναι επίσης η διαπίστωση ότι, λόγω ευκολίας, η εκμετάλλευση των υπογείων νερών γίνεται με εντονότερο ρυθμό σε σύγκριση με την εκμετάλευση των επιφανειακών νερών καθώς στη δεύτερη περίπτωση είναι αναγκαίες σοβαρές και συχνά μακροχρόνιες επενδύσεις. Ειδικότερα για την Ελλάδα αξίζει να σημειωθεί ότι η χώρα μας είναι μία σχετικά ευωοημένη υδρολογικά χώρα της Μεσογείου , αν και η αναντιστοιχία της χρονικής και κυρίως χωρικής κατανομής των βροχοπτώσεων με τις χρονικές και χωρικές κατανομές της ζήτησης έχουν δημιουργήση στο παρελθόν και εξακολουθούν να δημιουργούν προβλήματα έλλειψης νερού , ιδιαίτερα σε περιόδους ανομβρίας.


Ρούσση Ελισάβετ



Τι μπορεί να κάνει κάποιος που δεν πίνει πολύ νερό για να αυξήσει την ποσότητα νερού που καταναλώνει; 
Γιατί το νερό είναι τόσο πολύτιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό;
Το νερό, κύριο συστατικό των ζώντων οργανισμών, αποτελεί την πιο βασική ουσία για τον οργανισμό, η οποία μάλιστα δεν έχει καμιά θερμιδική αξία. Έχει χαρακτηριστεί επιτυχώς, ως λίκνο της ζωής, διότι είναι απαραίτητο σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες. Αποτελεί συστατικό όλων των ιστών του σώματος π.χ. 90% στο αίμα, 75% στο μυϊκό ιστό, 20% στο λιπώδη ιστό κλπ. Συνολικά αποτελεί το 98% του βάρους στο έμβρυο, περίπου 75% στα παιδιά και 50-65% στο ανθρώπινο σώμα των ενηλίκων. Τα 2/3 του υπάρχοντος νερού βρίσκονται στα κύτταρα και μόνο το 1/3 είναι εξωκυτταρικό. Στο σώμα με τις καταβολικές διεργασίες, παράγονται την ημέρα 200-300 mL, ανεξάρτητα από το νερό που πίνουμε ή λαμβάνουμε με τις τροφές.
Νερό σε διάφορες γλώσσες



LANGUAGE

TRANSLATION


AFRIKAANS

water


ALBANIAN

uji


ALSATIAN

wàsser


APACHE

tū


ARABIC

el-ma / maa / mayya


ARMENIAN

djour


AZERI

su


BAMBARA

gui


BASQUE

ura


BELARUSIAN

Вада (vada)


BENGALI

jal


BERBER

amane


BOBO

zou


BOSNIAN

voda


BRETON

dour, deur


BULGARIAN

voda


BURMESE

yei


CATALAN

aigua


CHECHEN

hi


CHEROKEE

ama


CHINESE (MANDARIN)

水 (shuǐ)


CORSICAN

acqua


CROATIAN

voda


CZECH

voda


DANISH

vand


DUTCH

het water


ENGLISH

water


ESPERANTO

akvo


ESTONIAN

vesi


FAROESE

vatn


FINNISH

vesi


FRENCH

eau


FRISIAN

wetter


FRIULAN

aghe


GALICIAN

auga


GALLO

iò


GEORGIAN

tskhali


GERMAN

das Wasser


GREEK

nero


GUARANÍ

y


HAITIAN CREOLE

dlo


HAWAIAN

wai


HEBREW

maim


HINDI

paani


HUNGARIAN

víz


ICELANDIC

vatn


INDONESIAN

air


IRISH GAELIC

uisce


ITALIAN

acqua


JAPANESE

mizu


KABYLIAN

amane


KANNADA

neeru


KHMER

thuk


KINYARWANDA

amazi


KOREAN

mool


KURDISH

av


LAO

nam


LATIN

aqua (ae, f)


LIGURIAN

ægoa


LINGALA

mayi


LITHUANIAN

vanduo


LOW SAXON

water


LUXEMBOURGEOIS

waasser


MACEDONIAN

voda


MALAGASY

rano


MALAY

air


MALAYALAM

vellam


MALTESE

ilma


MAORI

wai


MAPUCHE (MAPUDUNGUN)

ko


MARATHI

paani


MONGOLIAN

us (Ус)


MORÉ

kôm


NORWEGIAN

vann


OCCITAN

aiga


ORIYA

jala / paani


OSSETIAN

дон


PAPIAMENTU

awa


PERSIAN

âb


POLISH

woda


PORTUGUESE

água


ROMANI

pani


ROMANIAN

apă


RUSSIAN

voda


SARDINIAN

abba (logudorese) / acua (campidanese)


SCOTTISH GAELIC

uisge


SERBIAN

voda


SESOTHO

metsi


SHIMAORE

magi


SHONA

mvura


SINDHI

panhi


SINHALA

vatura (spoken) / jalaya (formal)


SLOVAK

voda


SLOVENIAN

voda


SOBOTA

voda


SONINKÉ

dji


SPANISH

agua


SWAHILI

maji


SWEDISH

vatten


TAGALOG

tubig


TAHITIAN

pape


TAMIL

ta-neer


TATAR

su


TELUGU

neeru


THAI

น้ำ (nám)


TURKISH

su


UDMURT

vu


UKRAINIAN

voda


URDU

pani


VIETNAMESE

nuoc


WALOON ("betchfessîs" spelling)

aiwe


WELSH

d^wr


WEST INDIAN CREOLE

dlo


XHOSA

amanzi


YIDDISH

vasser


YORUBA

omi


ZULU

amanzi



Η σημασία του νερού για την επιβίωση του ανθρώπου








Αν και δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά, το νερό που αντιπροσωπεύει το 65% του ανθρώπινου σώματος, είναι ουσιώδες για τη ζωή: μεταφέρει θρεπτικές ουσίες στα όργανα και τους ιστούς που τις χρειάζονται. Το νερό διατηρεί τον όγκο του αίματος και βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Τα 2/3 περίπου του νερού περιέχονται στα κύτταρα του σώματος ενώ το 1/3 περίπου βρίσκεται στα αιμοφόρα αγγεία και μία μικρή ποσότητα βρίσκεται μεταξύ των κυττάρων και παρέχει ελαστικότητα στους ιστούς. Το νερό παρέχεται με τη λήψη τροφίμων και ποτών. Επί πλέον, οι μεταβολικές διαδικασίες που εμπλέκονται στην παραγωγή ενεργείας δημιουργούν στον οργανισμό 0.5 περίπου λίτρα νερού καθημερινά.



Καθημερινά απαιτούνται δύο λίτρα νερού για την αναπλήρωση της απώλειας που προκαλείται από την αναπνοή, την εφίδρωση και την αποβολή υγρών και στερεών. Η εφίδρωση προκαλείται από την αύξηση της σωματικής θερμοκρασίας λόγω υψηλών εξωτερικών θερμοκρασιών ή έντονης σωματικής άσκησης. Τα κύτταρα του εγκεφάλου που ελέγχουν την εφίδρωση ενεργοποιούνται και οι ιδρωτοποιοί αδένες εκκρίνουν νερό στο δέρμα όπου και εξατμίζεται, μειώνοντας τη θερμοκρασία του σώματος. Η διαδικασία αυτή αυξάνει τη συγκέντρωση αλατιού στο αίμα, προκαλώντας την αίσθηση της δίψας. Αν δεν αναπληρωθεί το νερό οι κανονικές σωματικές λειτουργίες καταρρέουν.



Οι επιστήμονες δεν έχουν κατανοήσει πλήρως τη δίψα, αλλά φαίνεται ότι και ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται σε μηνύματα από το στόμα, το λάρυγγα, το στομάχι και πιθανώς το έντερο όσον αφορά στην ποσότητα και το είδος των υγρών που έχουν ληφθεί. Τα μηνύματα αυτά ακυρώνουν την αίσθηση της δίψας.



Στους ηλικιωμένους ανθρώπους οι μηχανισμοί που δημιουργούν την αίσθηση αυτή είναι λιγότερο αποτελεσματικοί, επομένως έχει σημασία να λαμβάνουν τακτικά υγρά για πρόληψη της αφυδάτωσης.






Μπουγάδα είναι όρος προερχόμενος από τη Βενετία (bugada) και σημαίνει το πλύσιμο ρούχων ή τα πλυμένα ρούχα.


Παλαιότερα, το πλύσιμο αυτό γινόταν είτε εντός σπιτιού, είτε εκτός, σε χώρους με τρεχούμενο νερό. Για να καθαρίζουν καλύτερα τα ρούχα, χρησιμοποιούσαν πέτρες, ξύλα, βούρτσες κ.ά. με τα οποία τα έτριβαν.
Συνηθισμένη ήταν και η χρήση εργαλείων όπως η Σκάφη, ένα επίμηκες ξύλινο ή μεταλλικό σκεύος με ανάγλυφες προεξοχές επάνω στις οποίες έτριβαν τα ρούχα αφού πέρναγαν πρώτα από πάνω τους μερικές φορές το σαπούνι. Όταν εφευρέθηκε το πλυντήριο στις ΗΠΑ το 1907, το πλύσιμο των ρούχων άρχισε σταδιακά να γίνεται αυτόματα, με ανάδευση ρούχων, νερού και απορρυπαντικού, η οποία προκαλείται από την περιστροφή ενός μεταλλικού τυμπάνου.



Πόσο νερό χρειάζεστε;


Πώς μπορείτε να γνωρίζετε αν πίνετε όσο νερό χρειάζεται ο οργανισμός σας; Η γενική αρχή είναι «πιείτε 8 ποτήρια νερό την ημέρα». Ωστόσο αυτό έχει αλλάξει, λένε οι ειδικοί. Η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από το ύψος και το βάρος σας καθώς και από το επίπεδο φυσικής σας δραστηριότητας.


Ένας απλός και εύκολος για να διαπιστώσετε αν πίνετε αρκετό νερό είναι ο εξής: ελέγξτε τα ούρα σας. Αν το χρώμα είναι καθαρό ή πολύ ανοιχτό κίτρινο και έχουν μικρή οσμή, είστε καλά ενυδατωμένοι. Όσο πιο σκούρο το χρώμα και πιο έντονη η οσμή, τόσο πιο αφυδατωμένοι είστε.




Η επαρκής πρόσληψη νερού είναι πολύ σημαντική προκειμένου να κρατάμε το μεταβολισμό μας σε εγρήγορση και να λειτουργεί καλά το πεπτικό μας σύστημα.

Αν έχετε προσπαθήσει να χάσετε κιλά, μάλλον έχετε ακούσει πολλά για το ρόλο που παίζει το νερό στην απώλεια βάρους. Μπορεί, λοιπόν, το να πίνετε πολύ νερό πραγματικά να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Αν ήδη ενυδατώνεστε όσο χρειάζεται και πίνετε άφθονο νερό, η αύξηση της προσλαμβανόμενης ποσότητας νερού πιθανώς δεν θα κάνει τη διαφορά. Αν όμως έχετε την τάση να αφυδατώνεστε, όπως συμβαίνει με πολλούς ανθρώπους, το νερό θα μπορούσε να βοηθήσει.

Σύμφωνα με τους ειδικούς οι περισσότεροι δεν έχουν επίγνωση του πόσο νερό πίνουν σε καθημερινή βάση ενώ δεν είναι λίγο αυτοί που πίνουν τη μισή ποσότητα νερού από αυτή που έχει ανάγκη ο οργανισμός τους.












Πηγή:www.ypeka.gr






Ιαματικά Νερά


Τα ιαματικά νερά χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια, για να αντικαταστήσουν όλο ή μέρος του νερού στις συνταγές των καλλυντικών προϊόντων.


Στην Ελλάδα, ήδη από την αρχαιότητα, αλλά και μέχρι πρόσφατα, οι άνθρωποι λούζονταν στα νερά των θερμών πηγών για να ομορφύνουν αλλά και για να διατηρήσουν την υγεία τους. Υπάρχουν πολλές αναφορές στην παράδοση μας για τη δύναμη των ιαματικών νερών.


Τα άλατα, τα μεταλλικά στοιχεία και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν, τους δίνουν μοναδικές ιδιότητες για το δέρμα αλλά και για τον ψυχισμό, γνωστές από την αρχαιότητα, σε όλους τους πολιτισμούς.


Σήμερα, ο ρόλος των ιαματικών νερών επαναπροσδιορίζεται, όχι μόνο στην ιατρική αλλά και στην κοσμητολογία. Στη Γαλλία, τέσσερις τουλάχιστον εταιρείες κυκλοφορούν σειρές καλλυντικών προϊόντων με το όνομα της πηγής από όπου αντλούν το νερό τους. Αλλά η τάση εξαπλώνεται και σε άλλες χώρες και τείνει να γίνει μόδα.


Πρόκειται λοιπόν απλώς για μια νέα μόδα;


Όχι. Οι έρευνες που γίνονται, αποδεικνύουν ότι υπάρχουν συγκεκριμένα πλεονεκτήματα στη χρήση των ιαματικών νερών στο δέρμα.


Οι ιδιότητες αυτές βρίσκουν εφαρμογή στα καλλυντικά και δερματολογικά προϊόντα, στην ενυδάτωση, την αντιμετώπιση του λιπαρού δέρματος και της ακμής, την αντιμετώπιση της ατοπικής δερματίτιδας σε παιδιά και ενήλικες, στο έκζεμα, την ψωρίαση, τα εγκαύματα, τα προβλήματα επούλωσης, στα ευαίσθητα δέρματα.


Το νερό είναι το σημαντικότερο συστατικό των καλλυντικών προϊόντων, όπου περιέχεται σε ποσοστά μέχρι και 100%.

Με τη συγκριτική μελέτη διαφόρων νερών και την κλινική έρευνα για τη δράση του ίδιου του νερού στο δέρμα, αποδεικνύονται οι ιδιότητες και επιβεβαιώνεται η εμπειρία αιώνων: τα ιαματικά νερά έχουν μέλλον στα καλλυντικά. Το μέλλον αυτό, πρέπει να το αναζητήσουμε στη χώρα μας, στις δεκάδες θερμές πηγές της, ιχνηλατώντας τα ίχνη.του.ολιτισμού χιλιετηρίδων και χρησιμοποιώντας τα μέσα της σύγχρονης επιστήμης.


Κοντογιάννη Μαρία







Αν πρέπει να αυξηθεί η κατανάλωση του νερού προσπαθούμε να:


- Κρατάμε ένα ποτήρι/ μπουκάλι νερό δίπλα σας προσπαθώντας να πίνετε από αυτό όσο συχνά μπορείτε χωρίς να περιοριστείτε στο να βρέξετε το στόμα σας, αλλά να πίνετε κάποια σημαντική ποσότητα νερού.


- Ζητάμε πάντα νερό με το ποτό, αναψυκτικό ή τον καφέ που παραγγέλνουμε.


- Ξεκινάμε το κάθε γεύμα/ μικρογεύμα με ένα ποτήρι νερό.


- Όταν βγαίνουμε για περίπατο, παίρνουμε μαζί ένα μπουκαλάκι νερό.


- Τα ενδιάμεσα σνακ να είναι χυμός ή τροφές πλούσιες σε νερό.


- Πριν, κατά τη διάρκεια και μετά από οποιαδήποτε φυσική δραστηριότητα, πίνουμε αρκετό νερό και κυρίως όταν έχει ζέστη.


- Καταναλώνουμε μισό με ένα ποτήρι νερό κάθε 15 με 20 λεπτά κατά τη διάρκεια της άσκησης, χωρίς να περιμένουμε να διψάσουμε.